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Alimentation

Conférence William Buchs : Alimentation 1ère médecine

Source : Youtube

Durée : 1h15

Conférence qui fait un état des lieux des études scientifiques internationales sur l’alimentation. La 2ème partie de la conférence est dédiée à l’alimentation des sportifs. 

Documentaire : Sucre, le doux mensonge

Source : Arte 

Durée : 1h24

Documentaire qui permet de comprendre comment l’industrie du sucre est arrivée à introduire de plus en plus de sucre dans notre alimentation. 

Interview Anthony Fardet sur les aliments ultra-transformés

 

Source : L’Obs

Durée : 6 min

Anthony Fardet est chercheur en santé holistique. Il est l’auteur du livre « Halte aux aliments ultra-transformés » (2017).  

Entretien : Le pouvoir de l’alimentation

Durée : 52 min

Intervenant : Gilles Lartigot, auteur du livre « EAT ».

Gilles Lartigot milite pour faire prendre conscience au monde de l’importance d’une alimentation saine.

Reportage : Comment notre alimentation influence notre santé mentale ?

Durée : 52 min

Source : ARTE

Quels sont les effets de l’alimentation sur nos humeurs et nos capacités intellectuelles ? Entre décryptage et précieux conseils, un captivant tour d’horizon des découvertes de la neuro-nutrition.

Conférence Jean Paul Curtay : Les clés de l’alimentation anti-inflammatoire

Durée : 1 h

Le Dr Jean-Paul Curtay, de renommée internationale, est un des pionniers de la nutrithérapie et a créé en France la première consultation de cette discipline. Il enseigne depuis 1989 dans plus de 20 pays.

Interview de Christophe Brusset

 Source : Thinkerview

Durée : 3h

Christophe Brusset, ancien dirigeant au sein de groupes internationaux de l’agroalimentaire, est l’auteur de Vous êtes fous d’avaler ça ! Matières premières avariées, marchandises trafiquées, contrôles d’hygiène contournés, il dénonce les multiples dérives dont il est, depuis vingt ans, le complice ou le témoin dans les coulisses de l’industrie agroalimentaire.

Documentaire : Le lait, mensonges et vérités

Source : Arte

Durée : 1h

Indispensables à une alimentation équilibrée et source de nombreux nutriments pour les uns, associés au développement de maladies pour les autres, les produits laitiers suscitent aujourd’hui une vive controverse. Enquête sur le lait et ses dérivés, sujet qui déchaîne aujourd’hui les passions.

Reportage : Sans gluten, ni lait, ni sucre

Source : Enquête de santé (France 5)

Durée : 51 min

Sans gluten, sans lactose, sans viande, sans sucre, detox… C’est un nouveau phénomène qui ne cesse de progresser. Pour des raisons médicales ou par effet de mode, de plus en plus de français s’astreignent à un régime alimentaire restrictif en choisissant d’exclure certains aliments de leur assiette.

Chronique : Les produits bio sont-ils meilleurs pour la santé ?

Source : Allo docteurs (France 5)

Durée : 8 min

Ce n’est pas parce qu’un label « AB » français ou Bio européen « L’Eurofeuille » est apposé sur un produit qu’il est forcément bon pour votre santé. La diététicienne Angélique Houlbert vous aide à y voir plus clair.